蒸螃蟹為什么要綁繩子？蒸螃蟹繩子解開會(huì)怎么樣
2019-02-22 17:39:31來源：四海網(wǎng)綜合
一般我們?cè)诔泽π返臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)螃蟹都被綁上了繩子，很多人都不理解這是為什么，那么蒸螃蟹為什么要綁繩子呢?蒸螃蟹繩子解開會(huì)怎么樣?
蒸螃蟹為什么要綁繩子
蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，是防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出。
螃蟹如果不捆綁，就會(huì)亂爬，抓拿不方便容易夾手。因此一般都建議綁著煮。一來爪子不會(huì)掉，二來黃和膏不會(huì)因?yàn)閽暝⒌簦僬呃ζ饋砣赓|(zhì)不會(huì)柴，口感緊實(shí)。
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