干粽子葉怎么泡會(huì)變軟？干粽子葉怎么處理，是煮還是泡

　　自己動(dòng)手包粽子，一般都是在超市買(mǎi)干的粽葉，那你知道干粽子葉怎么泡會(huì)變軟？干粽子葉怎么處理，是煮還是泡？一起來(lái)看看吧。

       干粽子葉怎么泡？

　　1、用涼水泡，我在家時(shí)，我媽一般在早飯過(guò)后就開(kāi)始泡了，下午三四點(diǎn)時(shí)拿毛巾洗干凈，就可以了。

　　2、煮也行，把粽子葉放水里煮，水開(kāi)10分鐘后即可取出冷水洗凈剪兩端多余后濾干。

　　干粽子葉怎么處理，是煮還是泡�。�

　　1、由于買(mǎi)回來(lái)的粽子葉是干比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了。由于需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。

　　2、在清洗的過(guò)程中要檢出不合格的粽子葉，同時(shí)用剪子對(duì)粽子葉進(jìn)行簡(jiǎn)單的休整。

　　3、然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時(shí)間10分鐘，同時(shí)加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。

　　4、倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然后泡在鍋里備用即可。