大閘蟹死了多久不能吃?大閘蟹哪些部位不能吃?
5、為什么死河蟹不能吃
螃蟹生活在水中,喜歡吃水中死魚(yú)、死蝦等腐敗的動(dòng)物尸體,在螃蟹體內(nèi)便會(huì)感染一定的細(xì)菌。尤其是河蟹,大多生長(zhǎng)在污濁的河塘,蟹體內(nèi)外沾又大量的病菌;铙π房梢酝ㄟ^(guò)體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外;螃蟹一旦死亡,他體內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,分解蟹肉,有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素,若人們吃了這樣的螃蟹就會(huì)引起食物中毒,常見(jiàn)的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐,甚至休克、昏迷、敗血癥等。
6、吃蟹中毒了怎么辦
吃蟹中毒后后有不適者,就必須立即設(shè)法將食物從胃內(nèi)吐出來(lái),必要時(shí)洗胃導(dǎo)瀉,并口服抗菌消炎藥及對(duì)癥處理,嚴(yán)重者要送往醫(yī)院救治。
另外民間有方可度用:將大蒜15克,搗碎用冷開(kāi)水浸泡去渣加紅糖25克,1次喝下,每隔1小時(shí)喝1次,連喝3~4次,有一定效果。
7、大閘蟹不能吃的部位
1、蟹腮:打開(kāi)蟹殼后在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官,用來(lái)過(guò)濾水質(zhì)的,很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃;
2、蟹腸:里面有蟹的排泄物,掰開(kāi)蟹身之后,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉;
3、蟹胃:躲在蟹黃里的三角包兒,打開(kāi)蟹殼,看到殼上沾有一些蟹黃,蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃中有蟹的排泄物,很臟,不建議食用。
4、蟹心:也叫蟹六角板。掀開(kāi)蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,蟹心就隱藏在其下面,白色六角形,中醫(yī)常說(shuō)螃蟹極寒,而蟹心為最,一定不能吃。