這個(gè)土豆能夠收留時(shí)光

　　土豆俗稱(chēng)洋芋，是上不了宴席的。可是生活真的離不開(kāi)土豆。

　　酸辣土豆絲、紅燒土豆、拔絲土豆……。恍惚中，生活仿佛就是土豆的樣子，即便是蒸了煮了，炸了燉了，改不了土豆清甜的味道。生活不也是這樣么，經(jīng)過(guò)千般以后仍然返回到最初的本真。

　　在大西北，土豆深深地烙著家的印記。頂著寒冷的風(fēng)雪，一路小跑著，推開(kāi)門(mén)，抓起爐臺(tái)上烤著的熱騰騰的土豆，美美的咬兩口，好像只有這樣才能咽下冬日的寒冷，咀嚼出陽(yáng)光的溫暖。

　　土豆其實(shí)有很多種做法的，有傳統(tǒng)的三不沾，有黃金盒，有薯?xiàng)l，有薯片，等等。可這的人愛(ài)做的是將土豆蒸熟了，搗成泥，與面粉摻了，或是做洋芋面煎餅，或者是炸成油餅，都別有一番味道。細(xì)心的女人會(huì)將自家地里不完整的，個(gè)小的土豆洗干凈了，制成粉條，日子便被這長(zhǎng)長(zhǎng)短短的粉條拉扯得有滋有味起來(lái)。

　　這兩年場(chǎng)里開(kāi)始規(guī)模種植這東西，每逢春播秋收，便是和土豆打交道的日子。點(diǎn)種、除草、收獲。在繁重的勞動(dòng)中，對(duì)它竟至于有點(diǎn)厭惡起來(lái)，心里狠狠的發(fā)誓：以后別讓我看見(jiàn)土豆�？墒菦](méi)過(guò)幾天，就又投降了。那就動(dòng)手吧：將土豆細(xì)細(xì)的切了，配一些青椒絲，配一些紅椒絲，再來(lái)一些蔥絲，頃刻間，一盤(pán)香辣酸爽的土豆絲就出鍋了。還等什么，趕緊吃吧。

　　是啊，土豆無(wú)處不在，像極了那個(gè)人----母親，那個(gè)經(jīng)常被你忽略，卻又無(wú)時(shí)不刻的需要著的母親。

　　土豆應(yīng)該也是有記憶的吧，葉與花的微笑，朝露與日曦，所有的記憶全部存留在散發(fā)著泥土氣息的果實(shí)里，將陽(yáng)光默默呵護(hù)。