隔夜冰西瓜一口吃下8400個(gè)細(xì)菌 隔夜冰西瓜還能吃嗎
2021-07-10 08:24:18來源：四海網(wǎng)綜合
夏天放在冰箱的西瓜到底能不能吃?實(shí)驗(yàn)室對多種切西瓜的方法進(jìn)行了細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)證明，切西瓜應(yīng)該用專用的菜刀案板。如果細(xì)菌數(shù)量過多，接觸到致病菌，就會生病、拉肚子。
冰西瓜為什么這么危險(xiǎn)?
在很多人眼中，冰箱不僅僅是降低食物溫度、增加其風(fēng)味的工具，更是一個(gè)安全的“保鮮箱”，可以有效防止食物中的微生物滋長。因此認(rèn)為不管什么東西，只要放進(jìn)冰箱就可以保存很久。
但實(shí)則不然。冰箱并不是大家所認(rèn)為的“安全箱”，細(xì)菌有嗜冷菌、嗜熱菌等多種，冰箱的溫度有很多細(xì)菌可以在這個(gè)溫度生存。
西瓜放入冰箱后，表面依舊會滋生細(xì)菌，再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，為細(xì)菌的生長繁殖提供原料，而這些致病菌往往會導(dǎo)致人食物中毒，引起腹瀉等。
另外，由于許多人平時(shí)會將各種食材一起放在冰箱中冷藏，比如生肉制品、果蔬等，它們本身都帶有一些細(xì)菌，在冰箱內(nèi)長期儲存后，冰箱內(nèi)部也會殘留有大量細(xì)菌。
所以若將切開的西瓜直接放入冰箱，對細(xì)菌滋長十分有利，經(jīng)過一段時(shí)間過后，西瓜就轉(zhuǎn)變?yōu)樽躺写罅考?xì)菌的“毒”西瓜。
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