酸奶為何越來越貴 酸奶價(jià)格一盒近20元快要買不起了

　　巨頭紛紛入局，但行業(yè)紅利期已結(jié)束?

　　高端酸奶的高毛利，吸引著越來越多的企業(yè)入局。

　　天眼查App數(shù)據(jù)顯示，與“酸奶”相關(guān)的項(xiàng)目品牌共有超70家。其中，簡(jiǎn)愛已于2020年5月至今獲得3次融資，其中2021年3月獲得8億元B輪融資，投資方包括云鋒基金、紅杉資本中國等;品牌“認(rèn)養(yǎng)一頭牛”2017年至今獲得3次融資，其中2021年4月完成A輪融資，由KKR、德弘資本領(lǐng)投。

　　據(jù)公開信息，簡(jiǎn)愛品牌團(tuán)隊(duì)2014年11月在廣州成立樸誠乳業(yè)公司，公司創(chuàng)始人兼董事長夏海通曾在2019年底對(duì)外表示，國內(nèi)單價(jià)在5元以上的高端酸奶市場(chǎng)份額不到5%，而簡(jiǎn)愛酸奶瞄準(zhǔn)的正是85后高知媽媽群體，“只做高端酸奶和鮮奶”。借助這一策略，簡(jiǎn)愛酸奶用4年半的時(shí)間從月收入30萬元做到2020年交易總額超20億元。

　　而成立于2014年底的網(wǎng)紅酸奶品牌樂純，憑借“拒絕化學(xué)添加劑”“3倍蛋白質(zhì)”的高端定位，用3年時(shí)間從一家35平方米的小店發(fā)展至日產(chǎn)10萬盒、月銷售額過千萬元的酸奶品牌。2018年，樂純還獲得由可口可樂領(lǐng)投的數(shù)億元投資。

　　除簡(jiǎn)愛、樂純等網(wǎng)紅酸奶品牌外，**、***等傳統(tǒng)老牌企業(yè)也加入到了高端酸奶的戰(zhàn)局中。

　　據(jù)新京報(bào)報(bào)道，2020年，**推出主打“0蔗糖、0人工甜味劑、0添加防腐劑”概念的冠益乳以及“蔗糖含量少于0.5%”的碧悠法式輕果昔等新品;新希望乳業(yè)推出“初心”減蔗糖酸奶、零蔗糖酸奶等產(chǎn)品;光明乳業(yè)則在2020年10月研發(fā)出“簡(jiǎn)研”酸奶，成為市面上首款“無添加”常溫酸奶。

　　2021年5月，光明乳業(yè)繼續(xù)推出“光明如實(shí)暢飲瓶”，除較高的蛋白質(zhì)含量和活菌數(shù)外，產(chǎn)品兩大賣點(diǎn)即是“零蔗糖”和“清潔配方”。5月11日，卡士在其微信公眾號(hào)上發(fā)布“斷糖日記”無蔗糖酸奶新品，聲稱“拒絕蔗糖，拒絕添加，拒絕代糖”，目標(biāo)消費(fèi)群體為減肥、控糖人士及8個(gè)月以上寶寶。同日，君樂寶在發(fā)布會(huì)上宣布其簡(jiǎn)醇酸奶成為低溫不加蔗糖類酸奶第一品牌，在該細(xì)分品類中的市場(chǎng)占有率達(dá)41%。