浙江男子靠炸豬皮年賺百萬(wàn)！30歲再轉(zhuǎn)行又賺了幾個(gè)億

　　【浙江男子靠炸豬皮年賺百萬(wàn)！30歲再轉(zhuǎn)行又賺了幾個(gè)億】出生于1978年的王永興看起來(lái)比較顯老。“我年輕的時(shí)候就顯老。”他笑著這樣和我說(shuō)。他解釋，顯老，是因?yàn)閺哪莻�(gè)時(shí)候開始就太拼了。站在這家占地70畝投資三億元的電纜公司前，很難想像，年輕時(shí)的王永興是圍著鐵鍋炸豬皮的，一炸就是十幾年。現(xiàn)在，他早已身家上億。“我們就是拼出來(lái)的。”他這樣說(shuō)。

　　炸豬皮、魚肚的少年

　　17歲那年，王永興沒(méi)有去讀書了。初中畢業(yè)的他，并不甘心過(guò)窮日子。趁著改革開放的東風(fēng)，一家四口來(lái)到廣西，只做一件事：炸豬皮。在那個(gè)年代，資源匱乏的浙江人，靠著一股拼勁，走向全國(guó)各地，做各種各樣的苦活累活，開始拼搏的生涯。

　　多年后，他們功成名就，成為一個(gè)世界矚目的群體：浙商。

　　很快，年輕的王永興掌握了這門技術(shù)，他們一家人把炸鍋移到了江蘇鹽城。因?yàn)椋�這里的人有吃豬皮的習(xí)慣。他們落腳后就租了一個(gè)房子，每天，王永興圍著鐵鍋，一鍋鍋的炸，炸好了再騎著三輪車送貨。風(fēng)里來(lái)雨里去，送貨往往是在清晨，特別是冬天，臉都凍僵了。

　　青春期的王永興，長(zhǎng)滿了青春痘，每天和油炸的豬皮、魚肚打交道，臉上的皮膚自然不會(huì)好。

　　春節(jié)前是最忙的時(shí)候，要從清晨五點(diǎn)一直炸到凌晨12點(diǎn)才結(jié)束，最多只能睡三四個(gè)小時(shí)。

　　炸豬皮時(shí)的王永興

　　油炸的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)油飛濺出來(lái)，所以手上會(huì)被燙出一個(gè)個(gè)水泡，破了還會(huì)潰爛。另外，一直抓著勺子，手上磨出了老繭。雖然辛苦，但是這個(gè)年輕人并沒(méi)有放棄。一年又一年，一邊炸一邊總結(jié)摸索，怎么樣把豬皮魚肚炸得口感最好。

　　“這其實(shí)也是一門技術(shù)。”王永興笑著說(shuō)。比如魚肚，他進(jìn)貨回來(lái)先要晾曬，曬多少時(shí)間很有講究，他們摸索出了十五分鐘是最好的時(shí)間。曬的時(shí)候，就看著表，一到十五分鐘就收掉。十幾年的摸索，王永興在當(dāng)?shù)刈龀隽嗣麣�，成為最大的�?jīng)銷商。

　　回想那些年的辛苦，王永興說(shuō)，雖然自己的青春耗費(fèi)在那一鍋鍋油里，人看起來(lái)比同齡人要顯老，但是，并不后悔。

　　“在一次次的油炸里，鍛煉出了踏踏實(shí)實(shí)的品格。”王永興說(shuō)，“其實(shí)炸豬皮和做電纜一樣，都需要像匠人一樣，把品質(zhì)做好。”