臘八蒜怎么腌制又綠又好吃？手把手教你腌好吃的臘八蒜
2021-01-20 09:23:26來源：四海網(wǎng)綜合
我們都知道吃大蒜不但可以預(yù)防感冒，而且還能增強(qiáng)我們的抵抗力。可是大蒜的辛辣不是一般人能適應(yīng)得了的。所以每到過年的時(shí)候，媽媽總會提前買上一大串大蒜，用來腌制臘八蒜。等到臘八的那一天就可以吃啦。還記得第一次看見臘八蒜，我還以為這個大蒜壞掉了，后來才知道，腌好的臘八蒜吸收了調(diào)料的味道，腌制出來就是藍(lán)綠相間的模樣。
老話說得好，只有在臘八這一天，大蒜才能完美地腌制成功。今天我就要打破這個謠言。教大家一個快速腌制臘八蒜的方法，就算是臘八這天才開始腌，臘八的晚上你也一定能吃上！雖然腌制臘八蒜看似簡單，無非是把蒜和醋都放在一個密封的罐子里，但其實(shí)想要腌制出又脆又綠的臘八蒜，也是需要方法的，趕緊一起去看看吧！
臘八蒜食材準(zhǔn)備：
大蒜（大蒜的量自己定，想多做就多買一些）、鹽、糖、陳醋。
制作步驟：
1、大蒜切掉根部，然后剝掉外皮；
2、準(zhǔn)備一個干凈的，干燥的玻璃罐，把剝好的大蒜放進(jìn)去；
3、加入鹽1勺，白糖1小勺，加入陳醋，要沒過大蒜；
4、瓶口覆上一層保鮮膜，擰緊蓋子。
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