10種雞蛋保鮮的方法 大量雞蛋怎么長期保存

　　雞蛋是我們日常都會吃到的一種食物，但是夏季天氣炎熱，雞蛋很不容易保存，所以需要特別小心！將雞蛋存放在冰箱里是最普通和最常用的一個雞蛋保鮮方法，但是這種方法只能儲存很少的雞蛋，如果一次買的雞蛋比較多，雞蛋保鮮最簡便的方法是什么?告訴你一些雞蛋保鮮妙招。

　　1、在容器底部鋪干燥、干凈的谷糠，放一層蛋鋪一層糠，裝滿后用牛皮紙封口，存放陰涼通風處，可保鮮數月。如無糠，取松木鋸末或草木灰代之亦可。每20天或1個月翻動檢查1次。

　　2、將鮮雞蛋埋入干凈的干茶渣中，放陰涼干燥處，2–3個月不會變壞。

　　3、在鮮蛋上涂上菜油或棉籽油、花生油等植物油脂，貯藏期可達36天。此法適宜于氣溫在25–32℃采用。

　　4、炎熱季節(jié)，把雞蛋放在鹽里埋起來，可保存較長時間不壞。

　　5、將無損傷的鮮蛋放入清潔池子或缸內，倒入2–3%濃度的石灰水，水高出蛋面20–25厘米，可保鮮3–4個月。存放環(huán)境：夏季不使池子或缸受太陽照曬，使處陰涼通風處，冬季以不結冰為宜。還可將蛋放進5%左右的石灰水中浸泡半小時，撈出晾干，入缸或罐中存放，亦可保鮮較長時間。