綠豆湯為什么是紅色的？如何防止綠豆湯變紅
2020-06-18 09:42:16來源：四海網(wǎng)綜合
酷暑來臨之際，喝一碗清澈碧綠的綠豆湯，清熱消暑。但是往往有人會熬出一碗濃稠的紅色湯。綠豆湯為什么會是紅色的?紅色的綠豆湯消暑功效好嗎?如何能夠讓湯色保持或澄清或濃稠的碧綠?下面讓我們來一一了解。
綠豆湯為什么會是紅色的
時間的長短
一般來說，從小到大看到的綠豆湯都會變色，剛出鍋的綠豆湯，往往是濃稠碧綠的，過段時間，你會發(fā)現(xiàn)，那鍋放涼了的綠豆湯，已經(jīng)是一抹濃稠的紅色了。原因不外乎是綠豆皮中的多酚類抗氧化物質在空氣中被作用從而導致變色。
水質的PH值
很多家庭習慣用純凈水來熬煮綠豆湯，熬出來的綠豆湯往往能夠長時期不變色。而用自來水熬煮的綠豆湯，往往出鍋之后，幾乎是分分秒秒都在往紅色的湯底行進。
科學研究表明，自來水的不同的PH值也能導致變色時間的長短。自來水呈酸性的話，熬煮出的綠豆湯變色很微小，自來水呈現(xiàn)堿性的話，往往接觸空氣之后就“馬不停蹄”地向著紅色奔馳而去。
* 聲明：本文由四海網(wǎng)用戶wyh原創(chuàng)/整理/投稿本文，知識大全欄目刊載此文僅為傳遞更多信息，幫助用戶獲取更多知識之目的，內容僅供參考學習，部分文圖內容可能未經(jīng)嚴格審查，歡迎批評指正。
相關信息紅色
綠豆湯為什么是紅色的？如何防止綠豆湯變紅
酷暑來臨之際，喝一碗清澈碧綠的綠豆湯，清熱消暑。但是往往有人會熬出一碗濃稠的紅色湯。綠豆湯為什么會是紅色的?紅色的綠豆湯消…
標簽：紅色
2020-06-18
湖北一雙胞胎兄弟相差10歲 醫(yī)院：冰凍十年胚胎成功“復蘇”
6月16日，41歲的王女士在湖北省婦幼保健院順利分娩一個男嬰。這個男嬰由冷凍10年的胚胎“復蘇”，他的雙胞胎哥哥和他相差已10歲�！�
標簽：胚胎
2020-06-18
美國餐廳用鬼魂代替客人 希望這種方式能帶來一點樂趣
近日，密歇根州皇家橡樹市一家重新開業(yè)的餐廳為讓客人保持社交距離，又不顯得很空，選擇用「鬼魂」代替客人，填補空座位。餐廳老…
標簽：鬼魂
2020-06-18
李榮浩稱終于見到觀眾了 曬近照暴瘦網(wǎng)友擔憂
6月17日，李榮浩在社交平臺曬出近照，并感嘆：“半年了，終于見到觀眾了，好激動啊”。照片中，李榮浩身穿白色西裝，簡約自然，但…
標簽：觀眾
2020-06-18
世衛(wèi)組織宣布停止羥氯喹治療新冠試驗 未能降低新冠患者的病亡率
世界衛(wèi)生組織17日宣布停止其“團結試驗”項目中羥氯喹分支試驗，理由是該藥物未能降低新冠患者的病亡率。世衛(wèi)組織免疫、疫苗和生…
標簽：亡率
2020-06-18
微信上線拍一拍功能 微信拍一拍功能怎么用
微信上線拍一拍功能。6月17日下午消息，微信在iOS和Android版本均上線了“拍一拍”功能，支持用戶在群聊和個人對話中提醒對方，但…
標簽：拍一拍
2020-06-18
日本仙臺上空出現(xiàn)白色不明球體 網(wǎng)友腦洞大開稱“使徒來襲”
據(jù)日本《河北新報》報道，當?shù)貢r間17日上午，日本仙臺市的大批民眾目擊到了一個不明飛行物：一個下方懸掛著類似十字架物體的白色…
標簽：球體
2020-06-18
德國最大肉類加工廠聚集性感染：確診650多人 隔離約7000人
6月17日，媒體稱德國一家肉類加工廠（通尼斯集團）暴發(fā)聚集性感染。據(jù)悉，目前已有1000多名員工接受病毒檢測，其中超650人結果呈…
標簽：加工廠
2020-06-18
趙露思回應被指撞型趙麗穎 求不要捧殺我
趙露思的微博因出演網(wǎng)劇《傳聞中的陳芊芊》熱度攀升，對于被指她和趙麗穎都是圓臉型的女演員，有些撞型，她在采訪中做出了回應：…
標簽：趙麗穎
2020-06-18
醫(yī)保人均財政補助標準新增30元 達到每人每年不低于550元
原標題：2020年居民醫(yī)保人均財政補助標準新增30元據(jù)國家醫(yī)療保障局網(wǎng)站消息，近日，國家醫(yī)療保障局會同財政部、國家稅務總局制定…
標簽：每年
2020-06-18
2020醫(yī)保人均財政補助標準新增30元 每人每年不低于550元
醫(yī)保人均財政補助標準新增30元。據(jù)國家醫(yī)療保障局網(wǎng)站消息，近日，國家醫(yī)療保障局會同財政部、國家稅務總局制定印發(fā)了《關于做好…
標簽：醫(yī)保
2020-06-18
7旬老人曾在川大蹭課17年：學過拓撲學、俄語，經(jīng)歷被拍成電影
重慶73歲老人王忠厚，他曾在四川大學蹭課17年，學過拓撲學、俄語。隨后，他4次去俄羅斯當翻譯，事跡被拍成電影《張博士》。如今生…
標簽：17年
2020-06-18
阿里P8招聘私人助理被辭退 當事人主管：經(jīng)調查確認屬實
近日，有爆料稱阿里巴巴一位入職三個月的P8員工公開在招聘軟件上招聘私人助理，月薪1.6萬元，并稱許諾可以給出阿里正式編制。6月…
標簽：當事人
2020-06-18
高速直播出車禍致妻兒雙亡 男子跪在一片狼藉的現(xiàn)場嚎啕痛哭
高速直播出車禍致妻兒雙亡。2020年5月4日，山西高速交警二支隊接到一起交通事故警情，趕到現(xiàn)場時，一名男子正跪在一片狼藉的現(xiàn)場…
標簽：車禍
2020-06-18
