武漢熱干面店客流恢復(fù)疫情前水平 武漢熱干面的由來介紹

　　武漢熱干面店客流恢復(fù)疫情前水平是怎么回事?武漢熱干面是用什么面做的?武漢熱干面的由來一起來看看吧。

　　武漢熱干面店客流恢復(fù)疫情前水平

　　疫情期間武漢人最想念熱干面來了，熱騰騰的熱干面，是武漢人再熟悉不過的日常，是每一個(gè)武漢人心中的牽掛。熱干面是武漢一張靚麗的名片，每天的日銷量多達(dá)幾百噸，除了本地人，走親訪友者和觀光旅客一定會(huì)吃上一碗。一碗淋上麻醬的堿水面，是武漢人開啟一天的特有“鬧鐘”�，F(xiàn)在，它回來了!一位排隊(duì)買熱干面的武漢市民感嘆，這是“萬物復(fù)蘇的感覺”!轉(zhuǎn)起!武漢加油!

　　武漢熱干面是用什么面做的

　　用的是堿水面。武漢熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢出名的早餐之一，有多種做法。通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、辣蘿卜丁，量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充人體所需的能量。

　　武漢熱干面的由來

　　20世紀(jì)30年代初期,漢口長堤街有個(gè)名叫李包的食販,在關(guān)帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩面未賣完,他怕面條發(fā)餿變質(zhì),便將剩面煮熟瀝干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在面條上。李包見狀,無可奈何,只好將面條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙,撈起瀝干入碗,然后加上賣涼粉用的調(diào)料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什么面,他脫口而出,說是熱干面。從此他就專賣這種面,不僅人們競相品嘗,還有不少人向他拜師學(xué)藝。