“傳統(tǒng)”涼皮怎么做？涼皮爽滑筋道的家常做法

　　最近在家哪都去不了，特別想吃涼皮，就自己在家做了這個簡單又健康好吃的家常版涼皮，這個是不用揉面洗面筋的簡單做法。這個配方大概是兩個人的量。大家可以試試自己在家做一下，簡單、好吃、健康又很勁道，給孩子吃也特別的放心。傳統(tǒng)“涼皮”最正確的做法，爽滑筋道，大人孩子都愛吃，快來試試吧！

　　用料：高筋面粉 200克、紅薯淀粉 20克、鹽 6克、清水 300克

　　簡單又快的涼皮的做法，健康又好吃的涼皮的家常做法的做法：

　　1.高筋面粉加入鹽和200克清水，攪拌成均勻的面糊。（注意：加水的時候一點一點的加，不要一次加進去。）

　　2.用電動打蛋器朝著一個方向攪拌，攪拌至面糊均勻細膩、看不到面粉顆粒即可。（注意：打蛋器只安裝一個攪拌頭低速攪拌即可，避免產生大量的氣泡。）

　　3.加入剩下的100克清水并攪拌均勻，攪拌好的面糊是可以拉出線的，這樣的線不會斷開就好了。

　　4.找兩個平盤，盤子刷薄薄一層油，取適量面糊在盤子里鋪平即可。（注意：盤子一定要是很平的那種，這樣做出來的涼皮才能厚度均勻。）

　　5.蒸鍋里的水燒開后，把鋪好面糊的平盤放入蒸鍋，用大火蒸一分鐘左右即可。（注意：一定要用大火蒸涼皮，小火的話涼皮會斷開。）

　　6.涼皮蒸熟以后放涼，從平盤上揭下來即可。（注意：涼皮放涼以后再從平盤上揭下來，這樣涼皮不容易破。每層涼皮抹一下油再放上去，這樣不會粘在一起。）

　　7.最后，大家可以根據(jù)自己的口味喜好涼拌一下，這樣美味又健康的涼皮就做好了，可以讓孩子放心地吃了。

　　小貼士：

　　美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！