綠豆怎么煮容易爛？綠豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　綠豆是生活中常見(jiàn)的豆類，它的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，維生素B1等，那么綠豆怎么煮容易爛?綠豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?

　　吃綠豆要注意什么

　　一、寒涼體質(zhì)的人不宜多喝綠豆湯寒涼體質(zhì)的人表現(xiàn)為：四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)、氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

　　二、體質(zhì)虛弱的人不宜多喝綠豆湯因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

　　三、空腹時(shí)不宜喝綠豆湯空腹時(shí)不宜喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。

　　四、綠豆湯不宜天天喝適當(dāng)?shù)暮纫恍┚G豆湯對(duì)身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質(zhì)而定，適量的飲用。小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆，6歲過(guò)后，才可飲用成人量。

　　綠豆怎么煮容易爛

　　1，把綠豆洗干凈之后，將水濾掉一部分，留剛剛沒(méi)過(guò)綠豆表面的水就可以了。

　　2，將綠豆放入冰箱冷凍到完全結(jié)冰，等想煮綠豆湯的時(shí)候就可以直接拿出來(lái)煮了。

　　3，等水開(kāi)了再將凍豆子下到鍋里，蓋上蓋子煮吧，這時(shí)我去吃了個(gè)桔子。

　　如果剛買(mǎi)回綠豆就想喝綠豆湯，來(lái)不及凍綠豆，我們可以將洗干凈的綠豆直接放入鍋中炒一下，水分炒干后直接在鍋里加入冷水。熱綠豆遇到?jīng)龅乃�，加快了綠豆表皮的破裂。等水開(kāi)之后，再煮幾分鐘綠豆也被煮開(kāi)花了。

　　這種方法也適用于煮大米，小米粥，只是時(shí)間要稍微長(zhǎng)一些。