豬肚雞煲多長(zhǎng)時(shí)間？豬肚雞煲的正宗做法

　　豬肚雞湯鮮甜帶胡椒味，煮湯后的豬肚切片雞肉斬塊沾點(diǎn)醬油吃起來(lái)豬肚爽脆，很嫩口而且很香。這個(gè)湯加入胡椒特別美味，下面為大家介紹豬肚雞煲的正宗做法。

　　主料：600g（1個(gè))豬肚,1000g(1只）鮮雞

　　配料：冬菇（4個(gè)）,姜片（5片）,適量胡椒

　　方法/步驟:

　　準(zhǔn)備好的材料。豬肚用鹽和生粉把外面搓洗干凈后，反出來(lái)用生粉清洗豬肚內(nèi)部，再加入鹽搓洗干凈，再用刀刮掉滑滑的粘液，沖洗后，再重復(fù)做一遍。

　　用一個(gè)茶袋或者湯袋裝一小袋胡椒備用，鮮雞洗干凈瀝干水分，往雞肚里塞入2片姜片、泡好的冬菇和一茶袋胡椒，再把整只雞塞入豬肚里。

　　整只雞已經(jīng)塞入豬肚里，用繩子把豬肚兩個(gè)口扎實(shí)，（繩子我是用舊湯渣袋剪出來(lái)的）。

　　豬肚整個(gè)放入砂鍋里，加入3片姜片和適量的胡椒，再加入清水，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火2個(gè)小時(shí)，2個(gè)小時(shí)后即可關(guān)火。

　　撈起豬肚，去掉湯里的油沫，下少量調(diào)味。

　　撈出的豬肚稍放溫再切開(kāi)，豬肚和雞切塊，用煮熱的油倒在生抽里做出調(diào)味醬油，整道菜步驟完成。