吃海膽有什么好處？海膽被稱為“珍貴的中藥材”

　　海膽是棘皮動(dòng)物門下的一個(gè)綱，是一類生活在海洋淺水區(qū)的無脊椎動(dòng)物。主要特征為體呈球形、盤形或心臟形，無腕。那么，吃海膽有什么好處？海膽被稱為“珍貴的中藥材”，究竟有什么作用？

       海膽以其生殖腺供食，其生殖腺又稱海膽卵、海膽籽、海膽黃、海膽膏，色橙黃，味鮮香，占海膽全重的8%-15%。其生殖腺中所含有二十碳烯酸占總脂肪酸的30%以上，可預(yù)防心血管病。海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。

　　海膽卵的主要營(yíng)養(yǎng)成分為卵磷脂、蛋白質(zhì)、核黃素、硫胺素、脂肪酸等。海膽卵所含的脂肪酸對(duì)預(yù)防某些心血管疾病有很好的作用。中醫(yī)認(rèn)為海膽卵味咸，性平，具有軟堅(jiān)散結(jié)、化痰消腫之功效。海膽死后極易變質(zhì)。

　　同時(shí)，海膽殼還可制成工藝品，有些廠家還開發(fā)海膽食品，把海膽制成冰鮮海膽、酒精海膽和海膽醬等。此外，海膽提取物波乃利寧（Bonellinin）有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)作用。