夏季如何預防米面生蟲？米面怎么保存不生蟲

　　米面是我們飲食中最主要的主食，因為平時吃的多，儲備的多久不足為奇了。但是到了夏天，天氣逐漸開始炎熱，就給生蟲提供了很好的環(huán)境。如果米面保存不好的話，就會很容易生蟲，那么怎么預防米面生蟲呢？

　　1、低溫保存口感最好

　　若要保留新米的口感和品質，可將大米儲存在低溫環(huán)境中，比如保存在冰箱中就是比較好的方法，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。但要注意，大米放進冰箱后就不能再拿出來常溫存放了。因為，溫度變化會令大米表面吸附水分，變得潮濕易變質。而且，廚房的溫度相對較高，家里不要一次囤積太多大米，也可避免舊米味道變差。

　　2、通風除糠法

　　夏季天氣變化大，米糠容易發(fā)粘，導致生蟲，入夏后，可將儲存的大米再篩一次，除凈細糠，儲存于通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。