青團顏色為什么是青色的？青團是因為添加染色劑了嗎

　　馬上就要到清明了，青團作為清明節(jié)的傳統(tǒng)食物之一，是每年清明節(jié)家中必備的食物之一，但是很多人會十分好奇青團為什么是青色的?是因為添加染色劑了嗎?

　　什么是青團

　　青團是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣�，F(xiàn)在店里做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春游小吃。