土雞蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別？營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本質(zhì)上無(wú)異

　　雞蛋是制作輔食時(shí)的常用食材，很多人覺(jué)得土雞蛋蛋黃顏色更紅，吃起來(lái)對(duì)于人體更加有營(yíng)養(yǎng)，那么事實(shí)上是什么樣子的呢?一起來(lái)了解一下吧。

　　事實(shí)上土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和普通雞蛋沒(méi)什么差別。

　　土雞蛋的蛋黃顏色更紅，是因?yàn)橥岭u在吃飼料時(shí)攝入了大量 β 胡蘿卜素。而雞蛋的個(gè)頭大小和價(jià)格高低也不代表它是否「更有營(yíng)養(yǎng)」，只是取決于母雞自身的個(gè)頭大小和雞蛋的產(chǎn)量多少。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，普通養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋反而因?yàn)橐?guī)�；�、產(chǎn)量大、周轉(zhuǎn)快，更加新鮮和衛(wèi)生。

　　除非有可靠的土雞蛋來(lái)源，否則不要盲目購(gòu)買(mǎi)土雞蛋。土雞蛋是個(gè)人作坊的產(chǎn)物，飼料不如養(yǎng)雞場(chǎng)里的營(yíng)養(yǎng)全面，衛(wèi)生狀況也不為人知。

　　至于鵝蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋等其他蛋類(lèi)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都大同小異。從性價(jià)比的角度來(lái)講，普通雞蛋無(wú)疑是媽媽們的最佳選擇。