吃了已經(jīng)死掉的青蟹會(huì)怎么樣？青蟹死了還能吃嗎

 　　青蟹因體色青綠而得名，盛產(chǎn)于溫暖的淺海中，主要分布在中國(guó)浙江、廣東、廣西、福建和臺(tái)灣的沿海等地，以江浙一帶尤多。是很多人喜歡食用的一類海蟹。新鮮的青蟹非常鮮美，那么如果青蟹死了的話還能吃嗎?

　　當(dāng)青蟹垂死或已死時(shí)，蟹體內(nèi)的組氧酸會(huì)分解產(chǎn)生組胺，這是一種有毒物質(zhì)，隨著青蟹死亡時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，蟹體積累的組胺會(huì)越來(lái)越多，毒性也就越大。

　　有人說(shuō)我經(jīng)過(guò)高溫加熱還不行嗎?答案是不行!這種毒素很難被破壞的，即便是高溫加熱也起不到多少作用，反而會(huì)加重肝腎臟負(fù)擔(dān)。