你了解自助餐的套路嗎？這樣吃自助餐餐廳老板得賠死

 　　自助餐品種很多，基本上能保證每一位客人的滿意有很多人都覺得吃自助餐很過癮，自己喜歡吃的東西可以隨便拿，吃飽為止，就是不能打包，可是很多不懂得人就會(huì)說：這么多品種，老板不虧錢嗎?一般自助餐大約就是50-300左右一位，各種海鮮，各種菜式，說心里話自助餐很賺錢，當(dāng)然如果碰到我這樣的人，老板估計(jì)就要虧錢了，因?yàn)槲叶�這里面的套路。

　　炒面，炒粉之類的食物，我去吃自助餐從來都不吃這些東西，就算一鍋吃完也就10幾塊錢的事情，但是你吃的下那么多嗎?還有一些果汁，甜品，水果，糕點(diǎn)，這些都是女孩子喜歡吃的東西，大家試想一下，一位女客人按照最低標(biāo)準(zhǔn)50塊錢的餐標(biāo)，喝一杯果汁，吃一塊糕點(diǎn)，再來點(diǎn)煎餃之類的食物，她能吃多少錢啊?

　　何況是那種300元的餐標(biāo)或者是更高的餐標(biāo)，就會(huì)有鮑魚龍蝦，很多的海鮮，牛羊肉應(yīng)有盡有，還有很多花樣美食，很多飲品，一般自助餐的派臺(tái)規(guī)律都是按照菜式的品種劃分的，因?yàn)槠贩N太多，每個(gè)人的心態(tài)都是一個(gè)區(qū)域選擇一點(diǎn)，均勻的搭配，那樣一般人都會(huì)有一種厭食的感覺，沒有吃多少東西就感覺已經(jīng)很飽了，別說吃回本了，說不定走出門不一會(huì)兒又感覺自己好餓!