魚身體的這些部位是不能吃的 小心這些部位有毒！

 　　魚肉 含有大量蛋白質(zhì)，是非常有營養(yǎng)的食物，除了本身的營養(yǎng)價值很多魚肉鮮嫩可口，煎炸燉煮皆可故而是人們很喜歡選擇的一項食物，可是你知道嗎，魚身上有很多部位是不能吃的，正確吃魚也要技巧。

　　魚身上的這些部位是不能吃的：

　　1、魚膽

　　在民間有個說法是說吃魚膽可以治百病，但是這個說法其實是沒有科學依據(jù)的。很多魚膽都是有毒的，吃了之后人也會中毒。我們?nèi)粘３Ｒ姷暮芏嗟�水魚的魚膽內(nèi)都含有很強的膽汁毒素，這個毒素不會通過加熱而被破壞掉，在清理魚的時候一定要注意將魚膽去除。

　　2、魚腹黑衣

　　魚的腹腔內(nèi)有一層黑色的膜衣，這個膜有著泥土味和腥臭味。里面含有大量的類脂質(zhì)、組胺和溶菌酶等物質(zhì)。這些物質(zhì)在進入我們社體之后會引起惡心、嘔吐等一系列的癥狀出現(xiàn)，因為黑色膜衣被細菌、農(nóng)藥以及水質(zhì)中的一些臟污長期污染所導致的，在清洗魚的時候記得要把這一層膜衣給清理掉。

　　3、魚刺

　　魚刺和魚骨是很多人認為鈣含量很豐富的食物，會在吃完魚之后將魚骨也盡量搗碎一起食用。其實這么做是沒有必要的，魚刺內(nèi)雖然有很豐富的鈣質(zhì)。但是進入我們社體之后可以被吸收的量卻很少，對于補鈣是起不了太大作用的。并且吃魚刺還有可能會發(fā)生意外，導致魚刺卡著喉嚨等情況發(fā)生。