虹鱒究竟是不是三文魚？虹鱒與三文魚原來(lái)區(qū)別這么大

 　　近日關(guān)于虹鱒魚屬不屬于三文魚引起了不少網(wǎng)名的熱議，很多人認(rèn)為虹鱒魚屬于淡水魚類，并不是根本意義上的三文魚，那么虹鱒與三文魚有什么區(qū)別呢?

　　虹鱒魚是三文魚嗎

　　專家表示虹鱒魚也屬于三文魚的一種。 專家介紹，三文魚(學(xué)名Oncorhynchus)其英語(yǔ)詞義為“鮭科魚”。三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準(zhǔn)確地說(shuō)三文魚是鮭鱒魚。而鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。

　　之所以很多消費(fèi)者會(huì)對(duì)虹鱒魚屬于三文魚有爭(zhēng)議其實(shí)是一個(gè)認(rèn)知概念問(wèn)題，三文魚是商品名，不是種名。消費(fèi)者普遍認(rèn)為三文魚一定是進(jìn)口大西洋鮭魚，然而所有的虹鱒魚、大西洋鮭魚——鮭形目下屬大約220個(gè)品種，都可以通俗稱為三文魚。

　　20世紀(jì)初，挪威人帶著大西洋鮭登陸香港，稱之為“salmon”，這個(gè)外來(lái)詞在粵語(yǔ)中被音譯為“三文魚”。而在不同國(guó)家的消費(fèi)市場(chǎng)三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚包括我國(guó)東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。

　　中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)也發(fā)曾發(fā)表聲明： 在中國(guó)市場(chǎng)上，事實(shí)上，通常所說(shuō)的三文魚是鮭鱒魚類的商品名稱統(tǒng)稱，并非一種魚的科學(xué)名稱。正如國(guó)人目前餐桌上吃的金槍魚，包括黃鰭金槍魚、藍(lán)鰭金槍魚、大眼金槍魚、鰹魚等都叫金槍魚。三文魚也同樣包含大西洋鮭、太平洋鮭、虹鱒等多個(gè)種類。