肉炒口蘑的家常做法

　　1、主料：口蘑1盒、豬肉1小塊。

　　2、輔料：紅椒半個(gè)、蔥1根、鹽適量、姜1小塊、生抽適量、料酒適量、嫩肉粉適量、蠔油適量。

　　3、將口蘑切片，豬肉也切片。

　　4、鍋中燒水，水開(kāi)后下入口蘑片焯水，焯至口蘑縮水就可以撈出瀝水了。

　　5、豬肉片放鹽，生抽，料酒，嫩肉粉抓勻腌制。15分鐘左右。

　　6、鍋中放油，下入肉片翻炒至變色。

　　7、到入口蘑一起翻炒。

　　8、下紅椒，蔥段繼續(xù)翻炒，放鹽（少量）蠔油調(diào)味再翻炒幾下即可出鍋。