怎么節(jié)省天然氣

　　1、每當點火時刻，燃氣和灶具的開關不必開足，只要炊具下的火焰長度適度即可，開足了則是無謂地消耗燃氣。火焰大小要適當調(diào)節(jié)，炒菜、蒸食品等用宜大火；熬湯、煲羹、煎魚、烙餅等宜用小火；使用中該停火就�；穑�切忌一開就燒到底。

　　2、燒開水時，先在水壺里倒入一大杯熱水，起到加快導熱的效應，燒水時火要開大一點，但切忌火舌竄出水壺的底沿外。當食品經(jīng)燒煮而出現(xiàn)了沸騰，就要把火焰調(diào)小，使其保持沸騰即可，并且盡量在炊具上蓋上蓋子，以減少熱量的散發(fā)。

　　3、天然氣必須與一定數(shù)量的空氣混合后，才能燃燒。其燃燒的好壞，與空氣的調(diào)節(jié)有關。1立方米天然氣完全燃燒，約需10立方米空氣（即1：10）。正常燃燒時，火焰分兩層：內(nèi)焰呈青綠色，輪廓清楚，外焰呈紫藍色，尖端略呈圓形。火頭短而有力，略有吼聲為佳。

　　4、天然氣起火快，火力強，在點火前應先把米淘凈，菜切好。需用的調(diào)料配齊，把鍋底和水壺等用具底面的水漬擦干，做好一切準備工作后，再點火。避免燒空火，浪費天然氣。

　　5、若由于風的影響，使火焰倒向一邊或左右搖擺不定，因熱量擴散，既浪費天然氣，又影響燃燒，可用鐵皮或壞面盆做一個擋風圈，罩在鍋架外面，這樣熱力就會集中，可節(jié)約天然氣。

　　6、一般地：燜米飯比蒸米飯既節(jié)約時間，又節(jié)省天然氣，而且又好吃。燜飯：約需5-20分鐘。蒸飯：約需40分鐘。燜飯時：先把米淘好，水一開就下鍋。這時用大火將米水燒滾；然后用中火煮，保持米水仍在開，待水收干后，再用微火燜幾分鐘，使飯香而不焦。在燜飯的同時，可以炒菜、燒湯。

　　7、天然氣灶面（特別是搪瓷灶面），要保持清潔、經(jīng)常清洗。灶的火眼容易被飯汁、菜湯或雜物堵塞，要經(jīng)常擦去污水，并用細鐵絲疏火眼，倒出污物，使天然氣暢通。擦干鍋、壺導熱快。做飯之前應先把鍋、壺等表面的水漬抹干，并經(jīng)常清除水壺中的水垢，這樣能使熱能盡快傳進鍋內(nèi)。