煮毛豆是涼水下鍋嗎

　　1、煮毛豆冷水下鍋、熱水下鍋都可以。

　　2、我們?cè)谥竺�豆的時(shí)候可以先將鹽、八角等調(diào)味料、香料放入鍋中炒至有濃郁的香味，然后再往鍋中倒入冷水并加入毛豆，等鍋中水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再燒十幾分鐘就差不多了。

　　3、除此之外我們還要注意，在煮毛豆之前我們需要將毛豆放入水中浸泡一段時(shí)間，然后用手將毛豆搓洗干凈，接在再將毛豆的兩端都剪開(kāi)，這樣毛豆也會(huì)更加容易入味。