各地推出節(jié)約糧食新舉措 合理點(diǎn)餐拒絕浪費(fèi)

　　合理點(diǎn)餐 拒絕浪費(fèi)

　　有家底、糧倉(cāng)足，但也必須厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。最近，記者走訪了武漢市幾家大型酒店和餐飲小店，有的餐飲單位推出了獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)，有的顧客自覺(jué)打包，不過(guò)也有的消費(fèi)者顧及面子，仍有剩菜的現(xiàn)象。

　　在武昌區(qū)楚河漢街一家快餐廳，從8月19日開(kāi)始推行獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)，推出四天時(shí)間，取得了不錯(cuò)的效果。

　　某餐飲店店長(zhǎng) 陳秀：從原先的兩桶餐廚垃圾，到現(xiàn)在的一天一桶。我們希望在后面我們的活動(dòng)中，能夠?qū)崿F(xiàn)三天一桶，甚至四天一桶，真正希望大家能夠養(yǎng)成厲行節(jié)約的習(xí)慣。

　　中午1點(diǎn)，記者來(lái)到武漢市武昌區(qū)八一路一家酒店，大堂內(nèi)一張餐桌上只有4位食客，桌上卻有8個(gè)菜，一位阿姨正在將沒(méi)有吃完的菜品打包。

　　武漢市民：我們今天本來(lái)有6個(gè)人的，有兩個(gè)人沒(méi)來(lái)，所以菜點(diǎn)多了一點(diǎn)。我們?cè)诖虬�，打包回家吃�?/p>

　　雖然大多數(shù)顧客已經(jīng)能做到合理點(diǎn)餐，吃不完的打包帶走，但依然有一些消費(fèi)者無(wú)法做到。

　　武漢市民 許先生：我們的菜就點(diǎn)得有一點(diǎn)點(diǎn)多，(做不到)厲行節(jié)約好多都是愛(ài)面子。我們要放下這個(gè)面子，放下這個(gè)身段。

　　還有一些餐廳，兩人點(diǎn)的火鍋剩下近一半，沒(méi)有打包就走了;夫妻兩人吃飯點(diǎn)了5個(gè)菜;一些快餐廳內(nèi)，家長(zhǎng)帶著孩子，沒(méi)吃完的米飯和剩菜形成了浪費(fèi)。在采訪過(guò)程中，不少市民也在為節(jié)約出主意：杜絕浪費(fèi)應(yīng)該從消費(fèi)者自身做起，從每一次點(diǎn)菜做起。

　　大學(xué)生 王欣宇：肯定首先是宣傳，可以有一定的懲罰機(jī)制。就像吃自助一樣，剩多了要有懲罰機(jī)制，要有獎(jiǎng)賞機(jī)制，這樣才會(huì)更好。

　　自助餐：有的“一掃而光” 有的還剩不少

　　自助餐廳往往是浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”，記者走訪武漢的部分自助餐廳發(fā)現(xiàn)，為了引導(dǎo)文明用餐、減少浪費(fèi)，不少門(mén)店主動(dòng)“出招”。

　　中午，記者來(lái)到武漢循禮門(mén)的一家自助餐廳，一進(jìn)門(mén)就聽(tīng)到餐廳工作人員用廣播提醒消費(fèi)者：顧客在購(gòu)買(mǎi)餐券的同時(shí)，還要掃碼付20元押金，保證桌上殘余食物少于150克，才可以退還押金，消費(fèi)者們對(duì)餐廳這樣的做法表示支持。

　　顧客：一是自己吃不完那么多，第二還有押金在。我一開(kāi)始就不會(huì)拿很多，每次都少拿一點(diǎn)。

　　記者發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)市民會(huì)先取少量品嘗，確定口味喜歡再適量取食，餐桌上的食物也基本上都能吃完。不過(guò)，還有少數(shù)消費(fèi)者存在“吃回本”的心理，造成自助餐食物浪費(fèi)。比如這桌，除了剩下來(lái)的蝦殼、骨頭，還有一盤(pán)青菜沒(méi)有吃完。再看這桌，還有不少烤好的烤肉留在了燒烤架上。

　　餐廳服務(wù)員：這個(gè)都是要倒掉的呀，生菜沒(méi)有吃完的也要倒掉，還有西瓜。

　　顧客：我覺(jué)得那些都不叫作浪費(fèi)。

　　記者：哪些?

　　顧客：那些青菜，你在家里能把那些青菜都吃完嗎?

　　這家餐廳的店長(zhǎng)告訴記者，節(jié)約倡議發(fā)布以來(lái)，雖然少數(shù)顧客存在浪費(fèi)行為，但是大多數(shù)消費(fèi)者還是很有節(jié)約意識(shí)的。