番茄炒蛋是葷菜還是素菜？番茄炒蛋怎么做才好吃

　　番茄炒蛋是葷菜還是素菜？在很多學校的食堂中都有番茄炒蛋這道菜，但是食堂通常會將葷菜和素菜分開賣，很多同學一定注意到番茄炒蛋這道家常菜一直處于很尷尬的地位，不少學校會將它列為素菜，但是有的學校會將它標為葷菜，那么番茄炒蛋究竟是葷菜還是素菜呢？

　　西紅柿炒雞蛋是葷菜還是素菜

　　1.在古代宗教指的是一些食用後會影響性情、慾望的植物，主要有五種葷菜，合稱 五葷 ，佛家與道家所指有異。近代則訛稱含有動物性成分的餐飲食物為葷菜，事實上這在古代是稱之為腥。所謂「葷腥」即這兩類的合稱。

　　2.雞蛋肯定不是“葷菜”，真正意義上的葷菜是指溫熱性的調味的蔬菜，即大蒜、韭菜、薤、蔥、興渠(似乎是有點類似百合的東西)，佛家認為吃了它們會使人亂淫欲，所以忌食。 我們平時所說的肉食，是“腥”菜(葷腥即是這么來的)。

　　3.雞蛋要看是否受精卵，受精的雞蛋應該可孵出小雞，所以是有生命的，故是腥的;未受精的雞蛋不能孵出小雞，吃了不屬于殺生，所以是素的。

　　所以從佛教的觀點看，西紅柿炒雞蛋屬于素菜 但是從餐廳老板的觀點看，西紅柿炒雞蛋是屬于葷菜的。

　　總結：是素菜，不過餐廳老板當葷菜來賣你也沒辦法。