豬肉價格為何大漲 豬肉價格為何連續(xù)快速上漲

　　農業(yè)農村部發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2019年第34周(即8月19日-8月23日)，16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤32.61元，環(huán)比漲8.0%，同比漲74.4%。今日全國生豬均價26.68元/公斤，環(huán)比昨日漲0.08元/公斤，漲幅為0.30%，與上周相比，漲勢明顯放緩。生豬收購最低價為云南16.00元/公斤;最高價為湖南的32.00元/公斤。

　　目前市場生豬及豬肉供應緊缺情況持續(xù)，屠宰企業(yè)收豬難度較大，中秋節(jié)臨近，節(jié)前備貨即將開啟，且中秋節(jié)后緊接著就是國慶長假，市場節(jié)日等利好提振增多，加之北方地區(qū)氣溫將逐漸轉涼，秋冬畜禽消費也將逐漸恢復，豬價進一步上漲趨勢不改。

　　近期豬肉上漲原因

　　1、受非洲豬瘟疫情影響，國內生豬存欄量和能繁母豬存欄量下降。

　　2、中小養(yǎng)豬場和散養(yǎng)農戶空欄、清欄退養(yǎng)。

　　3、供給不足