玻璃鍋好不好 玻璃鍋有毒嗎

　　烹飪鍋具的日新月異也改變著烹飪方式，一部好的鍋具能夠讓你的廚藝更加的精湛。現在的烹飪工具非常多，今天我們就來說說做飯用的鍋。如今玻璃鍋是時下非常流行的鍋具，那玻璃鍋到底好不好？玻璃鍋有毒嗎？我們一起來了解一下。

　　玻璃鍋有毒嗎

　　玻璃鍋是用特殊材料做的，一般比以往的鐵鍋要好。但是買玻璃鍋還是要買正規(guī)品牌的。

　　1、食物放在干凈的玻璃鍋或者鋁鍋里，鍋不能有怪味。不能用含大量銅離子的銅鍋，不能用含大量鎳鉻離子的不銹鋼鍋，不能用含大量釉質的陶瓷鍋，不能用含大量鐵離子的鐵鍋；也不要使用現代的沙鍋，因為現代制造沙鍋的砂子，已經不講究選料了，含有許多有害的雜質；

　　2、因此，在山楂的果酸作用下，這些有害雜質就會變成溶于水的離子而產生毒性。當然鋁鍋也不理想，因為含有鋁離子，有促使動脈硬化之嫌，但是不致癌。當然最好是玻璃鍋，可是有些國家的市場，沒有大的玻璃鍋。因此大量生產大的玻璃鍋，是非常必要的。

　　玻璃鍋好用嗎

　　使用的反饋都是很不錯的，比以往的鐵鍋要更加的油煙少。

　　主要用它來燉東西，煲湯，煮粥，煮糖水之類的。

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