巴沙魚是海魚嗎 巴沙魚能生吃嗎

　　四海網：巴沙魚是屬于一種淡水魚，巴沙魚的肉質細膩、味道鮮美、而且還營養(yǎng)豐富，那么巴沙魚能生吃嗎？下面我們一起來看看吧！

　　巴沙魚是海魚嗎

　　巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無鱗魚類。 是湄公河流域中一種特有的優(yōu)質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。

　　巴沙魚能生吃嗎

　　可以生吃，但是不建議生吃，因為屬于淡水魚有寄生蟲，熟吃更好。

　　淡水硬骨魚生活的淡水環(huán)境相對細胞來說是一種低滲溶液，所以淡水硬骨魚鰓和皮膚吸收水分，腎臟排水，通過吸鹽細胞和食物補充鹽分，總體來說淡水硬骨魚體液滲透壓不高。

　　寄生在魚體內的寄生蟲也都會分別適應不同魚的體液滲透壓，淡水魚體液的滲透壓更接近陸地生活的人類體液滲透壓，所以淡水魚體內的寄生蟲更容易在人體內存活。而海水魚體內的寄生蟲一般會因為滲透壓的原因不能生活，少數(shù)如異尖線蟲這樣的雖然會對人體造成損傷但是也會死在人體內。

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