豬肉收儲(chǔ)啟動(dòng) 豬價(jià)何去何從？為什么豬肉價(jià)一直跌

　　據(jù)了解，今年以來，豬肉價(jià)格連續(xù)多月下跌，部分地區(qū)已經(jīng)跌破生豬養(yǎng)殖戶的成本價(jià)，豬肉賣到了“拱地價(jià)”。

　　面對(duì)“跌跌不休”的豬價(jià)，6月下旬，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)宣布日前發(fā)布中畜協(xié)函【2021】49號(hào)倡議書，號(hào)召大家按照正常生產(chǎn)計(jì)劃有序出欄，在價(jià)格下行階段不要恐慌，更不要聽信謠言、以***心態(tài)安排生產(chǎn)。建議加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快淘汰低產(chǎn)母豬，特別是淘汰留作種用的三元肥豬，提高飼料轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　生豬養(yǎng)殖企業(yè)湖南新五豐股份有限公司（下稱“新五豐”）董事長(zhǎng)何軍接受記者采訪時(shí)表示：“當(dāng)前肉價(jià)大跌有多方面原因。第一，豬肉市場(chǎng)進(jìn)入消費(fèi)淡季。每年上半年是豬肉消費(fèi)淡季，豬肉市場(chǎng)會(huì)周期性相對(duì)低迷。第二，‘牛豬’（編者注：指體重在200公斤以上的大豬）集中出欄。市場(chǎng)豬肉總量增多，6月份豬肉價(jià)格暴跌也與這波牛豬出欄有關(guān)。第三，為平抑上漲肉價(jià)水平，國內(nèi)加大了凍肉進(jìn)口。第四，生豬產(chǎn)能在恢復(fù)。2019年開始，從中央到各級(jí)政府相繼出臺(tái)恢復(fù)生豬產(chǎn)能的政策，國內(nèi)生豬產(chǎn)能擴(kuò)產(chǎn)很快。”

　　7月5日，商務(wù)部會(huì)同多部門聯(lián)合啟動(dòng)中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ)。市場(chǎng)分析人士稱，此舉旨在穩(wěn)豬價(jià)。

　　那么，豬價(jià)價(jià)格是否已經(jīng)觸底？“目前豬價(jià)基本上接近底部。”何軍表示，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，既是高投入行業(yè)，也是技術(shù)密集行業(yè)，資本一擁而上都來養(yǎng)豬并不符合實(shí)際。

　　但面對(duì)生豬行業(yè)發(fā)展，養(yǎng)殖戶要準(zhǔn)備好過“寒冬”的聲音也出現(xiàn)了。

　　“由于生豬出欄量的增加，供應(yīng)市場(chǎng)的豬肉總量將大幅提升，生豬養(yǎng)殖即將迎來殘酷的冬天，生豬養(yǎng)殖企業(yè)要做好應(yīng)對(duì)行業(yè)‘冬天’的準(zhǔn)備。” 6月下旬，從事20多年的生豬養(yǎng)殖企業(yè)主王全告訴記者。