熊貓快餐進(jìn)軍中國(guó) 曾宣稱永不進(jìn)駐中國(guó)只賺外國(guó)人錢(qián)

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　　熊貓快餐的低調(diào)是一種尊重

　　可以解讀為對(duì)市場(chǎng)的尊重，對(duì)同行的尊重。

　　其實(shí)低調(diào)是一種難得的涵養(yǎng)。

　　熊貓快餐首店在昆明悄無(wú)聲息地開(kāi)業(yè)，這在圍棋術(shù)語(yǔ)上叫做“入界宜緩”，意思是要徐徐圖之，不到萬(wàn)不得已，不求一擊而得逞。同時(shí)在對(duì)方勢(shì)力圈內(nèi)避免激戰(zhàn)，不宜過(guò)于深入。

　　從這個(gè)意義上講，熊貓快餐采取的是一種以靜制動(dòng)的、后發(fā)制人、入鄉(xiāng)隨俗的策略。

　　所以完全沒(méi)有“衣錦還鄉(xiāng)”的大排場(chǎng)，你看到的是“熊貓”一回來(lái)就從早忙到晚——早餐+午晚餐+夜宵，全天營(yíng)業(yè)近13小時(shí)，港真，有點(diǎn)感動(dòng)!

　　咱中國(guó)人真是拼，“熊貓”走遍全世界還是這樣拼!

　　在熊貓快餐廳，15元吃得飽、吃得好，這完全是一種貼地飛行、擁抱你我的姿態(tài)。

　　所以不管是各式粥品，還是茶蛋、豆?jié){、油條、米線、小籠包等，以及8道招牌菜+串串，近20種家常菜，熊貓快餐完全沒(méi)有中式快餐頭牌的派頭，

　　當(dāng)然20種家常菜無(wú)非是酸辣魚(yú)、西藍(lán)花牛肉、蘑菇炒雞、張飛牛肉、豆角時(shí)蔬雞、酸甜愛(ài)情蝦，還有川味的擼串串、剁椒魚(yú)頭、雞蛋羹等，非常平易近人，完全沒(méi)有海派的做派。

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　　中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化的鼻祖

　　在中餐標(biāo)準(zhǔn)化上，熊貓快餐是最早開(kāi)始實(shí)施相關(guān)措施、并且成功構(gòu)建全球千家連鎖門(mén)店的品牌。

　　作為密蘇里大學(xué)的數(shù)學(xué)系碩士(太太蔣佩琪是同校的電子工程系博士)，熊貓快餐創(chuàng)始人程正昌與太太一道早在30年前，就開(kāi)始逐步實(shí)施中餐標(biāo)準(zhǔn)化。

　　相比國(guó)內(nèi)這幾年在風(fēng)行的單品突破、極致門(mén)店的理念，程正昌夫婦早已深諳此道。

　　1、今天我們都提倡，連鎖餐飲最重要的問(wèn)題就是標(biāo)準(zhǔn)化。然而這個(gè)在今天眾所周知的道理，30多年前程正昌就想明白了。

　　首先，在菜式上，熊貓快餐采取“少而精”模式，菜品保持在20多種，每月創(chuàng)新兩個(gè)品種，把每一道菜做精做細(xì)，口味做到無(wú)可挑剔。

　　其次，在原材料上，熊貓快餐所有菜品的原料加工都由供應(yīng)商預(yù)先完成，再由專業(yè)的配送公司送到全美及墨西哥、波多黎各的各家分店。

　　今天餐飲人引以為傲的各項(xiàng)工作，其實(shí)早有人曾經(jīng)探索、并獲得成功。