黃金大米將面世 黃金大米是什么米怎么培育的

　　黃金大米為何飽受爭議20年

　　關于黃金大米的爭議，最早是2000年第一代黃金大米出現(xiàn)的時候，其β-胡蘿卜素含量不太高，“綠色和平”等反轉組織質疑其不能為人體提供足夠的維生素A。2005年出現(xiàn)的第二代黃金大米，其β-胡蘿卜素含量大幅提高，這個爭議也就基本不存在了。

　　第二個爭議是轉基因技術是否必要，有人提出通過向貧困人群分發(fā)含有維生素A的膠囊，或者讓農(nóng)民在自家后院種植富含β-胡蘿卜素的水果等替代方式來補充維生素A。2018年5月24日，美國食品藥品監(jiān)督管理局宣布，經(jīng)過基因改造的黃金大米可以安全食用。

　　支持黃金大米的人認為黃金大米是最經(jīng)濟和可行的，替代方案有諸多問題比如成本較高，需改變當?shù)剞r(nóng)民的種植習慣等。這個爭議一直存在。

　　上文提到，黃金大米是轉基因食品，那既然飽受爭議，必然人們對它不認可，那轉基因大米能吃嗎。

　　轉基因水稻的BT蛋白主要表達在莖和葉子，在稻米里面幾乎沒有，而且稻谷磨成精米之后主要是胚乳，這里面的蛋白含量就更少了，BT蛋白的含量就更是微乎其微。更不可能導致哺乳動物和人的不育。

　　因此，從這個角度講，轉基因大米是無害的。