日本兒童健康第一 死亡率低偏瘦人數(shù)非常少

　　(1977年，日本小學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)的午餐)

　　日本的每頓學(xué)生午餐含600到700千卡熱量，碳水化合物、肉和蔬菜均衡搭配。以群馬縣的學(xué)校午餐為例，包含米飯、煎魚(yú)、菠菜豆芽、豬肉味噌湯、牛奶和梅干。

　　日本文部省官員上田真由美解釋說(shuō)：“專(zhuān)家研究出的學(xué)校午餐要補(bǔ)充在家吃飯可能攝入不足的營(yíng)養(yǎng)成分。”

　　上田真由美說(shuō)，政府每年都會(huì)研究?jī)和癄I(yíng)養(yǎng)和用餐習(xí)慣，并根據(jù)調(diào)查結(jié)果調(diào)整學(xué)校午餐。

　　日本學(xué)校午餐制度可追溯至1889年，當(dāng)時(shí)在山形縣給窮人家的孩子發(fā)飯團(tuán)和煎魚(yú)。二戰(zhàn)后，針對(duì)食物嚴(yán)重短缺時(shí)期的兒童營(yíng)養(yǎng)不良，該制度擴(kuò)大到日本其他地區(qū)。