葡萄酒為什么要臥放？葡萄酒臥放的注意事項

　　葡萄酒臥放的注意事項

　　低溫狀態(tài)

　　葡萄酒酒需要在低溫的條件下進行臥放，一般來說白葡萄酒的臥放溫度在8-12度，紅葡萄酒的臥放溫度在12-20度的范圍之內(nèi)。

　　濕度要求

　　葡萄酒臥放時的空氣濕度最好控制在70-80度之間，因為這個濕度條件下會加速葡萄酒分子的運動，加速其的成熟過程。

　　通風、無振動

　　在葡萄酒臥放的過程中要保持周圍環(huán)境的通風性，周圍不能有異味，其次，葡萄酒臥放時不能有劇烈的振動現(xiàn)象發(fā)生，這樣容易使葡萄酒過早成熟。