八角回香對人體有什么好處？八角回香功效與作用有哪些

　　八角茴香的副作用

　　八角茴香對人體是有副作用的，八角可能會傷目、長瘡;也就是說，吃多八角，會損傷視力，讓人的視力下降，是不適宜大量的食用的，也不適宜長期地食用。如果是作為藥用的八角茴香，就應該更加注意了，要在醫(yī)師的指導下服用。

　　八角茴香的食用方法

　　1、八角在烹飪中應用廣泛，主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調(diào)加工中，常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入，可除腥膻等異味，增添芳香氣味，并可調(diào)劑口味，增進食欲;

　　2、燉肉時，肉下鍋就放入八角，它的香味可充分水解溶入肉內(nèi)，使肉味更加醇香;

　　3、做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最后放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味;

　　4、在腌雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味。