真空粽子一般需要煮多久？冷凍粽子怎么加熱

　　冷凍的粽子怎么加熱

　　水加熱

　　可將粽子放進(jìn)煮沸的開(kāi)水中，水量以剛沒(méi)過(guò)粽子為宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時(shí)間的長(zhǎng)短視粽子的大小及解凍程度而定，一般不低于八分鐘，但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使粽子的口感變得稀糊。建議采用隔水蒸的方式，這樣可以減免粽子的口感變差;為保證“透身”，加熱的時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些。

　　微波爐加熱

　　最好采用專用的微波爐蒸籠，并在蒸籠中注入適量開(kāi)水，再將粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過(guò)程中充分吸收水分而得以保持綿軟。

　　煎鍋加熱

　　在煎鍋(最好是不粘鍋)里加入適量食油，燒熱，再將切成厚塊的粽子放入，用慢火將粽子煎至兩面金黃。這種食法口感特別香濃，不過(guò)容易上火或怕油膩的人不宜采用。

　　粽子加熱注意事項(xiàng)

　　* 無(wú)論采取哪一種加熱方法，都必須將粽子熱透才可食用。有時(shí)在翻熱后打開(kāi)粽葉，卻發(fā)現(xiàn)中心溫度還很低，其內(nèi)容物(米粒、豆粒、肉類等)呈松散狀態(tài)，且口感“夾生”。這時(shí)千萬(wàn)不要貿(mào)然進(jìn)食，否則容易造成腸胃不適。宜將粽葉剝?nèi)ィ�用隔水蒸的方法再加熱�?ldquo;透身”才食用。

　　* 許多人喜歡吃涼粽，但不宜在粽子自然解凍后即食用，應(yīng)先經(jīng)過(guò)翻熱再?zèng)鰞龊蟛攀秤�，以免造成腸胃不適。