買(mǎi)的粽子能直接吃嗎？買(mǎi)的粽子煮要煮多久

　　買(mǎi)的粽子煮多久能熟

　　一般是水煮10分鐘，沒(méi)有經(jīng)過(guò)解凍的冷凍粽子，也可以直接冷水入鍋開(kāi)始煮制，這樣用普通鍋?zhàn)疃嘀?0分鐘也就熟透了。可以在蒸饅頭或燜米飯的時(shí)候，順便把粽子放在鍋里蒸熟，但相對(duì)來(lái)說(shuō)蒸的粽子不如煮的粽子軟糯。

　　超市購(gòu)買(mǎi)的或者是已經(jīng)加工過(guò)的粽子，煮十分鐘左右就可以了，直接用半熱的水，然后直接放粽子進(jìn)去，煮個(gè)十來(lái)分鐘就可以了。

　　千萬(wàn)不要直接在鍋爐煮，您需要一盆冷水，直到把粽子完全解凍了，再放在鍋爐煮，這樣15分鐘就煮熟了。如果直接放在鍋里煮，內(nèi)部是冰疙瘩，外面是高溫，很容易夾生!

　　具體解凍方法，就是用一盆冷水浸泡冷凍著的粽子，直到水溫不變低，粽子變軟為止。

　　如果想要更加快速的解凍，千萬(wàn)別使用熱水，用一盆0度的液態(tài)水浸泡，粽子的表面會(huì)出現(xiàn)冰晶，剝掉冰晶，就這樣反復(fù)，這是最好的解凍方法。

　　采用專(zhuān)用的微波爐蒸籠，并在蒸籠中注入適量開(kāi)水，再將粽子放入其中。這樣可以使粽子在微波加熱的過(guò)程中充分吸收水分而得以保持綿軟。

　　可將粽子放進(jìn)煮沸的開(kāi)水中，水量以剛沒(méi)過(guò)粽子為宜，用猛火加熱至“透身”。加熱時(shí)間的長(zhǎng)短視粽子的大小及解凍程度而定，一般不低于八分鐘，但時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使粽子的口感變得稀糊。建議采用隔水蒸的方式，這樣可以減免粽子的口感變差;為保證“透身”，加熱的時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些。

　　觀察粽子形態(tài)應(yīng)粽角端正，扎線松緊適當(dāng)，無(wú)明顯露角，粽體無(wú)外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽體具有應(yīng)有的色澤，外觀有光澤。無(wú)雜質(zhì)，無(wú)夾生，不得有霉變、生蟲(chóng)和其它外來(lái)污染物。

　　食用時(shí)若感到口味不正，不要食用，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其它谷類(lèi)食物應(yīng)有的香味，不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。