長期吃素有什么危害？長期吃素增加患膽結石的風險

       長期吃素增加患膽結石

　　引起膽結石

　　長期吃素增加患膽結石的風險，尤其是老年人，研究證明，老年膽結石患者有近半數(shù)由單純素食引起。當然，并不是非得去吃大魚大肉，蛋類、奶類、酸奶、奶酪、等奶制品都是很好的選擇，而且用奶制品可以制作出各種各樣可口美味的食品，完全可以補充人體所需的優(yōu)質動物蛋白和動物脂肪，完善人體的營養(yǎng)成分。所以請不要長期吃素。

　　營養(yǎng)不良

　　營養(yǎng)中心的專家經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，如果長期吃素的話完全拒絕葷類食物的話，就會導致胃酸及消化酶減少，同時味蕾的味覺能力也會大幅度的下降，從而導致出現(xiàn)食欲不佳等情況。同時如果長時間單純的攝取素食類食物，還會因此而導致各種疾病的產(chǎn)生。我們人體每天要想保持充沛的體力，那么蛋白質以及脂肪等營養(yǎng)都是必不可少的，但是在素食中這些營養(yǎng)卻非常的少，這就是為什么素食者體弱多病的原因。

　　而且在素食中還含有大量的纖維，這種物質可以使膽酸的重吸收降低，膽鹽濃度也降低。在研究中還發(fā)現(xiàn)，長期素食的人都存在有維生素A、維生素E攝入不足的現(xiàn)象，長期缺乏維生素A等營養(yǎng)物質就會導致膽囊上皮細胞容易脫落，最終導致膽固醇沉積形成結石。