豬肝怎么炒最好吃？豬肝怎么炒嫩而不腥
2019-03-15 10:26:28來源：四海網綜合
炒豬肝好吃的小竅門
食材：豬肝、油、精鹽
1、豬肝切成2毫米厚的大片。
2、用清水反復淘洗幾遍去除豬肝里的的淤血。
3、然后清水浸泡半小時，浸泡出豬肝片里的血水。
4、浸泡好的豬肝片攥凈水分，調進少量油和鹽拌勻腌十幾分鐘。
5、烹炒時先用小火把豬肝滑炒到變色。
6、炒到豬肝片斷生后再放進配菜和調味料大火烹炒。
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