帶魚(yú)吃之前怎么處理？冰凍帶魚(yú)怎么洗才能洗干凈

　　注意事項(xiàng)

　　洗帶魚(yú)的時(shí)候絕對(duì)不要使用75度左右的熱水，因?yàn)閹�魚(yú)鱗遇到75度的熱水就會(huì)溶化掉，洗帶魚(yú)的過(guò)程中要盡量注意，不要把帶魚(yú)鱗弄掉了，更不要有意地去刮擦那層銀鱗。

　　帶魚(yú)身體表面的銀鱗具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但同時(shí)也具有較重的腥味。這層銀鱗長(zhǎng)期接觸空氣會(huì)被慢慢氧化掉，氧化后的銀鱗會(huì)變成黃色而且有“哈喇味”，這樣的帶魚(yú)鱗已經(jīng)不可以再食用了，洗帶魚(yú)的時(shí)候就要盡量洗掉它。