2019靈隱寺臘八粥發(fā)粥地點 靈隱寺臘八粥在哪發(fā)放

　　杭州靈隱寺臘八粥制作

　　靈隱寺對臘八粥制作過程中的衛(wèi)生安全問題極其重視，臘八粥制作場地各個大門都保持關(guān)閉、安排義工負責(zé)把守，指定人員才能進入，其余一概禁止進入。

　　此外，參加臘八粥制作的義工都要經(jīng)過正規(guī)體檢，辦理健康證，體檢合格者要求每天上班檢查健康問題，并對個人衛(wèi)生進行檢查，比如：手指甲、帽子、口罩以及手上有沒有破裂。發(fā)現(xiàn)問題的人員禁止進入生產(chǎn)車間，檢查合格者做好資料備份，合格人員資料送客堂人事處存檔。

　　在臘八粥燒制和包裝上也嚴格把關(guān)，臘八粥一般涼透時間白天是5小時，晚上2個多小時。45度角傾斜，粥不滑落證明已經(jīng)涼透了，可以蓋蓋。蓋上蓋之后20分鐘之后如有蒸汽水珠，說明沒有涼透;對臘八粥包裝盒進行試裝檢查，如發(fā)現(xiàn)問題及時反饋給庫房;每天分兩次留樣，冰箱保存，記錄時間。