皮蛋怎么切不粘刀？切皮蛋不粘刀技巧分享

　　切皮蛋不粘刀的小竅門3：用刀沾香油切

　　把香油均勻地涂抹在刀壁的兩面，用涂了香油的刀，去切松花蛋，這樣就不會粘刀啦!

　　切皮蛋不粘刀的小竅門4：用刀沾醬油切

　　切皮蛋的時候，在刀口上沾一些醬油，這樣切皮蛋不會粘刀。

　　切皮蛋不粘刀的小竅門5：用刀沾醋切

　　刀蘸上一些食用醋，切皮蛋就不會粘刀了，感覺快要粘的時候，再蘸一些食用醋繼續(xù)切。

　　切皮蛋不粘刀的小竅門6：開水浸泡

　　將皮蛋去殼后直接浸泡在開水中1分鐘，再用刀切，蛋黃因遇熱凝固，切的時候就不會粘刀了。