冬季為什么多吃蘿卜？冬季吃蘿卜好處這么多

　　吃蘿卜有講究

　　胡蘿卜：含有豐富的β—胡蘿卜素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用。

　　烹飪建議：β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中時，才能轉變?yōu)榫S生素A，被人體所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒，或將胡蘿卜切成塊，加入調味品后，與肉類一起燉。

　　白蘿卜：白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質。生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。

　　烹飪建議：消化不好可生吃，想補氣則熟吃。而肺熱咳嗽患者不妨吃一些“冰糖蘿卜飲”。

　　青蘿卜：青蘿卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，有“水果蘿卜”的美稱。青蘿卜中的精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。

　　烹飪建議：青蘿卜的最佳做法就是涼拌，不過在冬天涼拌會寒胃，要少吃!

　　水蘿卜：水蘿卜的利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有消食、順氣、醒目等功效。

　　烹飪建議：家里有愛喝酒的人，可以把水蘿卜燉湯喝，能有效解酒護肝。