小龍蝦頭部可以吃嗎？夏季吃小龍蝦這些禁忌千萬(wàn)別忘
吃小龍蝦的5個(gè)注意事項(xiàng)
1、吃蝦后不宜服維生素C片劑
美國(guó)芝加哥大學(xué)研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蝦等貝殼類(lèi)食物中，含有一種濃度較高的“五價(jià)砷化合物”。該物質(zhì)吃下去本身對(duì)人體無(wú)毒害作用，但在服用維生素C片劑后，可使原來(lái)無(wú)毒的砷化物轉(zhuǎn)為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
2、在家烹飪加工前清水喂養(yǎng)24小時(shí)
專(zhuān)家說(shuō)，市民在家烹飪小龍蝦時(shí)，一定要高溫煮熟煮透，可通過(guò)觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來(lái)判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水喂養(yǎng)24 小時(shí)左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時(shí)隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。
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夏季又到了小龍蝦上市的季節(jié)，小龍蝦是一種外來(lái)物種，它富含豐富的蛋白質(zhì)，而且肉質(zhì)松軟，很多人喜歡吃小龍蝦，但是小龍蝦吃起來(lái)禁忌也是十分多的，一起來(lái)看一下吧�！ �
夏季是不是小龍蝦大量上市的季節(jié)，絕對(duì)是夏季吃燒烤的標(biāo)配食物，一盆麻辣小龍蝦、一瓶冰啤酒，成了很多人的夜宵標(biāo)配。但是你不知道的是，小龍蝦的熱量遠(yuǎn)超你想象，所以吃的時(shí)候千萬(wàn)不要貪吃。
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