青團(tuán)的做法推薦
6、 鍋中放足量水，把攪拌好的面糊擱在蒸架上，開(kāi)火，蓋上蓋子，保持中大火。
7、鍋中水煮開(kāi)后開(kāi)始計(jì)時(shí)，五分鐘后打開(kāi)蓋子，用筷子攪拌面糊一次，繼續(xù)蓋上蓋子蒸。
8、再五分鐘后，重復(fù)步驟9,攪拌面糊一次，每蒸五分鐘攪拌一次，至少兩次。
9、面糊蒸20分鐘后的狀態(tài)，已經(jīng)全部熟了，顏色都變成均勻的深綠色。關(guān)火，取出放涼。
10、面糊放涼到手可以承受的溫度，取一張保鮮膜，挖一勺面團(tuán)(約40g)放在保鮮膜中間，手蘸涼開(kāi)水把面團(tuán)按扁。
11、取20g豆沙餡，搓圓放在面團(tuán)中間，拎起保鮮膜四個(gè)角，收攏，包成團(tuán)子樣，把保鮮膜卷緊，收口朝下放置。
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