豬肉價格近期暴漲 生豬肉價格今日價豬肉行情走勢圖

　　代理商：隨著開學(xué)、中秋、國慶，肉價還會上漲

　　新發(fā)地統(tǒng)計部門負(fù)責(zé)人表示，這次豬肉價格暴漲，屠宰廠的代理商解釋是“出廠價上漲”。“當(dāng)時的說法是，上海的屠宰廠到河北來收豬，拉動毛豬價格有所上漲。事后查明，北方產(chǎn)區(qū)毛豬的價格是略有上漲，但是，上漲的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及肉價的漲幅。”

　　據(jù)介紹，屠宰廠對肉價上漲的高度是有預(yù)期的，目標(biāo)是突破27元/公斤，因為他們的冷庫中，存有大量的白條豬和分割品。只有鮮肉的價格超過27元/公斤，冷凍的白條才能在27元/公斤的價格出庫。

　　但是，立秋前后白條豬批發(fā)的平均價最高點只有26.8元/公斤，庫存的凍肉是不愿意出庫的，所以，需要盡快把鮮肉的價格拉起來。“上周，強行把鮮肉的價格拉高到了14.25元/斤，28.5元/公斤，為庫存的凍肉出庫創(chuàng)造了條件。”

　　在鮮肉價格上漲以后，凍肉的價格隨即也大幅上漲，冷凍豬肉的價格在那幾天也是1-2元/公斤的漲幅，甚至下午的價格比上午就能上漲1-2元/公斤。一部分屠宰廠趁機去除了一部分庫存。肋排標(biāo)價每斤44.3元，最近幾天批發(fā)價每天上漲1-2元。

　　也有屠宰廠的代理商表示，上周出現(xiàn)的最高價，并不是肉價的最后瘋狂，后期隨著學(xué)校開學(xué)、中秋節(jié)、國慶節(jié)，肉價還會繼續(xù)上漲。

　　新發(fā)地：肉價漲銷量降，繼續(xù)漲價“底氣不足”

　　不過，新發(fā)地統(tǒng)計部門也表示，盡管之前代理商堅信“肉價還會漲”，本月21日，國務(wù)院常務(wù)會議確定了穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和保供穩(wěn)價措施，再談到肉價，這些代理商回復(fù)的口吻也多少有些底氣不足。

　　據(jù)介紹，今年年初，東三省地區(qū)的毛豬解禁，使得該地區(qū)毛豬養(yǎng)殖得以恢復(fù)。3月份以后，補欄快速恢復(fù)，9月份以后毛豬出欄量將會明顯增加，這也會壓縮肉價上漲的空間。

　　“一般來講，毛豬養(yǎng)殖是先解禁的先恢復(fù)，后解禁的后恢復(fù);還沒有解禁的地區(qū)毛豬養(yǎng)殖還在萎縮。河北解禁的時間與東三省地區(qū)幾乎同時，但是由于出現(xiàn)二次反復(fù)，產(chǎn)能恢復(fù)得比東三省地區(qū)緩慢一些。”實際上，現(xiàn)在遼寧地區(qū)在3月份以后補欄的毛豬有一部分已經(jīng)長至標(biāo)豬(110公斤/頭)的水平。

　　代理商底氣不足的另一個原因是，肉價上漲以后，銷量也出現(xiàn)下降，導(dǎo)致近期即便是日均上市量環(huán)比有所下降，屠宰廠運到市場的白條豬，批不完再裝車?yán)�回屠宰廠的返廠比例平均每天超過10%。所以北京新發(fā)地也認(rèn)為，上周的肉價或已到達(dá)峰值，甚至在明年春節(jié)之前，都不會超過這個價格了。