綠豆湯怎么煮最好？煮綠豆湯的秘訣和注意事項

　　高壓鍋煮綠豆湯等操作需謹慎

　　高壓鍋煮綠豆湯等雖然時間短、速度快，但存在一定的危險，使用需謹慎。在使用高壓鍋過程中，尤其是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯這類黏稠、小顆粒、易膨脹的半流質(zhì)食物時，若是操作不當(dāng)，極易因為黏液、豆皮等堵塞排氣孔等原因而發(fā)生危險。

　　使用高壓鍋時要注意以下事項：

　　一是使用前后都應(yīng)認真清理排氣孔中的食物殘渣，確保排氣孔安全暢通。二是烹煮綠豆湯、百合銀耳湯、白米粥等食物時總?cè)萘孔詈貌灰�超過鍋內(nèi)容積的一半。

　　三是確保鍋蓋和鍋體上下兩個手柄要重合、扣牢。四是應(yīng)定期檢查鍋蓋內(nèi)的橡膠密封圈，當(dāng)密封圈變硬、發(fā)脆、彈性下降時，要及時更換。

　　綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟價值和營養(yǎng)價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。