扇貝好吃的家常做法有哪些 扇貝肉怎么做才好吃
【扇貝蒸絲瓜】
材料：絲瓜(2根)、干扇貝(5兩)、大蒜(2個(gè))、馬哈魚(yú)籽（少許）、雞蛋一只
調(diào)料：油(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(2湯匙)
做法：
1、干扇貝用溫水泡發(fā)，然后用刀剁成蓉。
2、加入少量鹽、蔥末、姜末、蒜蓉，打入雞蛋，順時(shí)針攪拌均勻。
3、將絲瓜切成5厘米長(zhǎng)的段，然后用勺子挖去一邊的瓜肉，使之形成一個(gè)漏斗狀。
4、再將扇貝蓉釀入絲瓜塊里，同時(shí)，在每個(gè)扇貝蓉上，加入少量的馬哈魚(yú)籽。
5、燒開(kāi)半鍋水，放入盛絲瓜的盤(pán)子，大火隔水蒸10分鐘后取出。
6、配材全部下鍋，煮沸，做一個(gè)汁，淋在菜上，即可。愛(ài)甜品，
絲瓜是口味清淡的蔬菜，與蒜蓉、扇貝搭配，口感清爽，又不失鮮美。絲瓜有涼血解毒、除熱利腸之效。
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