大閘蟹蒸多久才會熟？清蒸大閘蟹詳細做法步驟

2017-09-20 15:06:16來源：四海網生活頻道綜合

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　　蒸螃蟹如何去腥味

　　由于青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。去除的方法很簡單：煮食前2-3小時解開捆綁的草繩，將青蟹放入清水(自來水)中，讓青蟹在游動中排出體內積聚的氨氮就行了。只是要注意，浸過淡水的青蟹不能再儲養(yǎng)。

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